11月19日，记者获悉，为保障“低碳会”期间会议用餐食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，日前，南昌市食品药品监督管理局已对“低碳大会”接待单位餐饮服务环节开展了前期预评估及巡查。

据悉，本次“低碳大会”，共有13家酒店承担接待任务，南昌食品药品监督人员高规格按照大型活动餐饮食品安全保障工作要求，对市属管辖的3家接待单位进行前期评估工作，排查出食品安全隐患10余处，下达了指令性监督意见书，并与其签订了重大活动保障承诺书。对发现的问题，在要求接待单位整改的同时，向低碳大会组委会提交了评估报告，并将在会议期间持续加强对这些接待单位的巡查及业务指导工作。

会议期间，南昌市食品化妆品监督所监督人员将进驻接待酒店，24小时做好指导监督工作，对会议期间一日三餐食品加工制作过程进行全程指导监督；对从业人员个人卫生到食品加工场所环境卫生、食品加工设施设备及食品加工流程等环节从严把关。利用快速检测技术对采购的食品、食品原料、食品添加剂和餐饮具进行检验检测，保证原料来源的可追溯性，做好餐饮服务食品安全监督保障工作。

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