相信不少人在对于夫妻肺片怎样做这个问题上一直都存在质疑，难道这道菜真的只有单一的一种做法吗？小编在这里可以很负责任的说，随着时间的推移，越来越多的人都会做夫妻肺片，然而不少人也在逐渐的创新，制作的方法迥异，口味更佳的适合多种人群，随着逐渐的演变，制作的方法也就变得有所差异，下面就为大家分享另外一种夫妻肺片制作方法。

制作所需准备的材料：

牛肉5000g，牛头皮1000g，牛肚、牛心、牛舌各500g，花生、葱头、精盐各250g，芝麻、花椒粉各150g，豆豉50g，花椒、胡椒粉各25g，肉桂15g，八角、味精各10g，酱油500ml，辣椒油50ml。

制作的具体操作步骤：

先将牛肉、牛头皮、牛肚、牛心、牛舌都清洗干净，然后分别切成250g的肉块，然后全部放入大锅中，倒入清水，开大火将水烧沸，滤去血水再捞出，放入另一煮锅中，再倒入清水，（水没过肉块即可），这时要放入精盐、香料袋（花椒粉、八角、肉桂）、葱头，大火将水烧沸30分钟左右，然后改为小火约90分钟，直至锅中的肉熟而不烂即可，捞出晾凉待用。

准备大碗一个，将锅中的汤水，即卤汁，倒入大碗内，放入酱油、胡椒粉、味精等调味料搅拌均匀，即卤料汁。

将花生和芝麻分别炒熟，把花生碾成碎沫待用；把豆鼓和酱油倒入锅内煮（少量加水），然后倒进调好的料汁中。再将牛肉和牛杂，切成大薄片，装入容器内，再淋上调好的卤料汁拌匀，最后撒上花生沫和芝麻即可。

夫妻肺片的制作要领：

1、牛肉必须横切，牛肚等要片薄；

2、调味时不要用蒜泥和糖，以免味道不正。

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