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"Coca-Cola欢乐餐厅"不只是一处食肆，他们真正的目标是抓住那些去游览东方明珠的家庭消费群。
位于上海的全球首家Coca-Cola欢乐餐厅不仅仅想要卖中餐、西餐、日式料理给你，还想让你的孩子对这里乐不思蜀，这样你就会不知不觉为此趟浦东游览之行付更多钞票了。
由可口可乐集团与东方明珠集团合作的Coca-Cola欢乐餐厅已经在上海东方明珠塔一层开张一个月了，餐厅的入口隐藏在东方明珠8号入口旁边的一条小路上，但找到它并不算费力。
之所以选择与可口可乐合作，东方明珠集团认为它与餐厅"欢乐"的主题氛围比较契合，吸引青少年和以家庭为单位的消费者正是这家餐厅一个重要定位策略。这家面积2000平米左右，拥有360个座位的瓶盖外观环形餐厅认为自身不仅仅是个餐厅，借助于东方明珠集团旗下丰富的传媒资源以及可口可乐公司的品牌效应，他们真正的目标是那些会去游览东方明珠的家庭。
他们的确就是这么做的。在建造餐厅的时候就已考虑到了功能分区的问题，他们希望你可以放心地吃顿饭，同时孩子们喜欢来这里玩。东方明珠Coca-Cola欢乐餐厅总经理田强表示，整个餐厅基本上是按照大人就餐的区域和小朋友玩乐区结合设计。餐厅本身的设计也嵌入了提供家庭为单位的衍生服务项目，例如餐厅的厨房都是开放式设计，可以看到厨师工作的全过程，目的在于方便与客人互动。此外还有专门的烘焙工作室，有烤箱、台面、水龙头，除了供应餐厅的烘焙食品，这个工作室的另一个主要功能是面向小朋友和家庭提供烘焙课程。在餐厅外延的室外空间设有巨大的长方形生态种植箱，里面可以种植卷心菜、青菜之类的食用植物，它们被提供给家庭进行认养，其间可以随时来给植物浇水或施肥，当然更多的时候是由餐厅的工作人员负责照料这些蔬菜，客人可以在其成熟之后点上一份自己种的菜。为了提高"翻盆率"，通常他们会选择生长周期在2个月之内的蔬菜品种。餐厅还计划引进诸如赛车类的互动体感游戏，放在用餐区中间区域供客人娱乐。而大门入口最引人瞩目的区域聚集了各类玩乐设施，正面到墙壁上就是一个提供各类虚拟拍照场景的LED屏幕，每个顾客一进入大门，首先能看到的就是这样一面很适合拍照转发的电视墙。墙壁左手边是一个集中的游乐区，比如可口可乐瓶罐造型的滑梯海洋球，可以在开瓶时自动结冰的可口可乐售卖机器，可口可乐瓶罐形状的封闭录音空间等等。
将各种服务打包出售也是Coca-Cola欢乐餐厅增加客户黏性、增加营收的计划之一，现有的家庭活动例如领养蔬菜、烘焙课程等已经包含在氧气卡(以家庭为申请单位的会员卡)的服务内容之中了。未来会有更多与吃饭关系不大的消费方式加进来，例如餐厅正在协商将哈哈少儿频道的线下活动放置在这里，东方明珠集团旗下的东方绿洲、梅塞德斯-奔驰文化馆等一切可能与儿童、家庭相关的项目内容未来都会以可口可乐欢乐餐厅作为一个新的出口，餐饮并非是东方明珠欢乐餐厅唯一的目的。从营业至今已经有10组家庭申领了年费为2500元的氧气卡，田强认为这是个在他预期之中的数字。
Coca-Cola欢乐餐厅的家庭定位实际上是对以往整个东方明珠塔餐饮需求的一个补充。东方明珠旋转餐厅主要是为了满足购票入塔游客的餐饮和观赏需求，而位于塔底的老上海8号餐厅的客人基本上是出于商务宴请或者婚宴的需要，针对家庭出游和年轻人工作餐需求的餐厅还没有。田强表示，平时东方明珠的游客量是每天5000至8000人，但在寒暑假时节，游客量会增加到每天20000人左右，高峰时期甚至需要4至5个小时才能排队入塔。虽然没有针对具体的年龄做调查，但青少年及其家庭的游客是个潜在的巨大市场。而餐饮也是东方明珠塔整个旅游收入的一个重要组成部分，约占到12%的比重。在试运营的这一段时间内，周一至周五的工作时段主要提供人均60元左右的工作餐，因为在陆家嘴附近有大量工作人群，周末则重点举办针对家庭的活动。
实际上可口可乐公司本身短期内并没有明确要向实体餐厅进军的打算，虽然陆续推出牛奶、咖啡、果汁等非碳酸饮料产品进行多元化发展，但其与东方明珠欢乐餐厅的合作目前只是形象授权和产品供应，并不参与到餐厅经营利润的分配中。不过可口可乐也会在餐厅项目中有所斩获，除了餐厅饮料供应本身的生意，今后它会是地标建筑里的一个无形的广告牌。可口可乐负责协调此次餐厅项目的负责人杨海峰表示，接下来可口可乐的各类路演活动会希望更多地放在这里举行。
可口可乐目前对餐厅的形象授权主要包含三类要素，弧形瓶，可口可乐飘带、以及最有代表性的可口可乐北极熊。可口可乐公司对全球形象的使用有着严格的标准，仅北极熊一项就有上百页的规定。这些规定除了避免法律上可能涉及的纠纷，也希望保证传递更标准的"欢乐"感觉。他们最近还在筹划拍一个微电影，但是因为三方的合同还在签署中，短期内还不能看到。为可口可乐北极熊做新的服装，通常需要几个月不等的时间才能确定最终方案。针对这类特殊需求的形象设计需要经过地区到全球总部多个层级的审批。杨海峰表示Coca-Cola欢乐餐厅目前所使用的形象大多是从位于浦东金桥的上海可口可乐博物馆中选取的模型进行同比例放大，目前这是符合要求的比较省时的方案。
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