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夫妻肺片的效果
提起夫妻肺片的效果相信大家并不陌生,因为夫妻肺片当中所使用的材料都是对人体的健康有益而无害的。夫妻肺片不仅仅好吃，并且食料的作用非常多，尤其是其中主要的材料更是对人体有不少的好处。众所周知，夫妻肺片是以牛肉为主料，配以牛心、牛舌、牛肚等制作而成，在四川是人人皆知的美食。
牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肚中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛肚有补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩的作用。
牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。
牛舌和牛肉相比，热量会稍微低一些。主要是脂肪含量比较低，不过其它的蛋白质、各种维生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一种非常健康的营养食材。
不仅仅如此，夫妻肺片中的芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、通便、促进骨骼发育、延年益寿、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻；
最后需要特别提出的是，孕妇可以吃夫妻肺片，但是这道菜自身是比较偏辣的，因此不太适合大量的吃，偶尔一点是没有关系的，给孕妇的建议吃夫妻肺片没有问题，但是必须要适量，要有度，不好大量的吃，如果吃很多的话会刺激到子宫，这样对孕妇和孕妇肚子里的宝宝都是没有好处的。
