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俗话说"民以食为天"，但近年来食品安全问题却屡屡见诸报端，使得人们食不安、心不宁，也在一定程度上影响了中国餐饮企业的发展。3月31日，由上地食药所与网络订餐平台百度外卖在北京共同发起号召，发布《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》，构建良好餐饮消费环境，保障广大消费者网络订餐安全。上地食药所、百度外卖相关领导，以及餐饮商户代表出席发布会，并现场进行了自律公约的签约仪式。
网络订餐业务在近年来发展迅速，已经成为现代都市人生活中重要的组成部分。在今年两会期间，李克强总理也公开表示"要把以互联网为载体、线上线下互动的新兴消费搞得红红火火。"强调O2O模式对于经济的推动作用。"虽然网络订餐服务的前景被大家看好，但企业不能飘飘然，只有做好食品安全才能真正对行业发展有利、对消费有益。相比起一些盲目扩张的平台，百度外卖希望借助这次自律公约的发布，向外界表明'百度外卖只做有品质的外卖'的态度。"百度外卖负责人表示。
在北京市海淀区食品药品监督管理局上地街道食药所相关领导的致辞中，对百度外卖推动网络订餐平台和餐饮行业诚信建设的举措表示认可，并建议更多餐饮相关企业行动起来，切实做好食品安全工作。参会的餐饮商户代表则表示，签署食品安全自律公约并遵循该承诺后，不仅是对自身经营行为的约束，也更看好对大众餐饮消费信心提升的作用，从而带动网络订餐乃至整个餐饮行业重新进入良性循环的通道中。
据了解，本次发布的《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》共有10条，其中包括了严格遵守视频安全相关法律法规、规范食品加工操作流程、提升服务水平、倡导社会公德等多个方面。其中有一些条款处于当前法律以及监管的"灰色地带"当中，如果餐饮企业都能够扎实的执行这些承诺，将在餐饮加工环节对中国食品安全水平做出巨大提升。相关专家表示，百度外卖此次发布的"外卖十条"填补了餐饮行业空白，有助于餐饮企业用明确的规则来守住食品安全的"良心底线"。
如今外卖O2O市场已经成为"兵家必争"之地，根据比达咨询(BigData-Research)报告显示，2015年1月份，在中国外卖O2O订单量市场份额中，上线不到一年的百度外卖以19.3%位居第三位，崛起速度惊人。百度外卖背靠互联网巨头百度，打造出一个专业品质外卖服务平台。目前百度外卖已经吸引了北京、上海、南京、哈尔滨、温州等地上万家高品质商户，用户通过PC端及手机端均可享受方便、快捷、贴心的网络订餐服务。随着此次《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》的正式发布，百度外卖的品质感将进一步得到提升。
