为确保"冰雪节"期间餐饮食品安全，近日，哈市食药监局制定下发了《第31届中国哈尔滨国际冰雪节餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，成立了"冰雪节"重大活动餐饮服务食品安全领导小组，集中利用10天时间，对全市餐饮企业开展专项检查。

据了解，此次行动要求各区、县（市）食品药品监管部门在1月5日前，对辖区内餐饮企业以及为"冰雪节"提供餐饮服务的宾馆等经营场所进行全面检查。同时，要求各单位指派专人做好餐饮安全保障工作，与各餐饮接待单位签订食品安全承诺书；督促各餐饮单位开展厨房大扫除活动。

哈市食药监局相关负责人提醒市民及游客：

一、要选择良好的就餐场所。二、要选择安全的菜肴，就餐时应注意荤素搭配，不生食海产品，不吃感官异常菜肴，防止交叉污染，严禁食用河豚鱼等有毒食物。三、要注意饮食卫生，尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。如发现食品安全问题，请及时拨打12331投诉。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

本文出自：夫妻肺片 餐饮新闻

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