为规范餐饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，加强对餐饮具集中消毒单位的监管，保障消费者身体健康，12月中旬以来，市卫生监督局和双桥区卫生监督所联合对辖区内六家餐饮具集中消毒单位进行了监督检查。

此次检查主要对餐饮具集中消毒单位的工作环境、布局，生产工艺流程是否按照清洗消毒设置回收、除渣、粗洗、清洗、消毒、烘干、包装，消毒设施和方法是否规范，使用的消毒、洗涤产品是否符合国家有关规定，使用的水是否是居民生活饮用水，每批次消毒后的餐饮具是否有检验报告，从业人员是否进行健康体检及消毒后的餐饮具包装和标签内容是否规范。

从目前检查情况看，六家单位总体卫生情况较好，基本按照清洗消毒流程进行生产。但个别单位不符合卫生标准，市卫生部门对检查中发现的问题，卫生部门当场下达了监督意见书，限令择期改正。

本文出自：夫妻肺片 餐饮新闻

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