厨具灶台全部使用不锈钢面，"小吃店"里的厨房和就餐地点用崭新的隔断隔开，一些餐厅里面可以通过透明玻璃看到厨师和工作人员操作是否规范。近日，记者通过走访发现，泗洪县小餐饮店整治后效果明显，市民对就餐环境连连"点赞"。

泗洪县孙何路的淮北花园小区沿路近200米长的街道，沿街有20余家小餐饮店。以前，由于小餐饮店多，到处可见菜叶等垃圾，街上污水横流，店门口乱七八糟。现在路面干干净净，饭店都齐门经营，门口没有乱堆放的杂物。经营户们的自行车、电动自行车整整齐齐地停放在道路一侧，尽量不影响行人通行。在这条街上，随便走入一家小餐饮店，都能看到墙面上醒目地公示着集该店管理信息于一身的统一公示板，包括管理制度、食品安全承诺书、《餐饮服务许可证》、服务人员健康证、动态"笑脸"监管公示等。桌前随处可见"适度点餐 吃不完打包"等文明标语。

泗洪食品药品监督管理局相关负责人介绍说，为了争创省级卫生县城，该县对所有小餐饮单位进行规范整治，对不符合要求的餐饮单位，现场重新设计布局，限期整改，对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患的小餐饮店，坚决关停取缔。全县900家餐饮单位实现制度上墙、亮证经营，652家餐饮单位配备消毒柜，666家餐饮单位安装纱门或塑料皮帘，648家餐饮单位增添防鼠板、防鼠网，灭蝇灯等"五防"设施，全县餐饮企业100%实现"加工就餐分开化、布局流程合理化、地面墙壁瓷砖化、灶台厨具不锈钢化、室内环境整洁化"的五化标准。

本文出自：夫妻肺片 餐饮新闻

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