从昨天在苏州市举行的省工商联餐饮业商会四届三次理事大会上获悉，今年1到10月苏州市住宿餐饮业零售额达到386.7亿元，比去年同期增长12.2％。

昨天全省13个城市餐饮业商会的400多位会员代表会聚苏州，共同探讨餐饮市场消费新特征，挖掘餐饮新热点。据介绍，今年以来餐饮继续呈现高端餐饮疲软、大众餐饮猛进的"两级市场"，高端餐饮下降幅度最高达到70％，大众餐饮上升幅度达到一成左右。今年1到10月，全国餐饮实现营业收入22591亿元，同比增长9.7％，苏州市餐饮业1到10月增幅高于全国，实现零售额在全省继续领跑。

据市餐饮业商会会长陈素兴介绍，苏州市餐饮企业创新服务方式，大众化餐饮成为发展主力军。据统计数据显示，在新型商业综合体和购物中心中，餐饮占比已从原来的二成扩大到三成，有的甚至上升到四至五成。苏州市不少餐饮企业加大和商业综合体联姻、采用互联网技术整合传统资源等，以新思维拓展服务领域。今年以来得月楼等本地品牌餐饮企业，纷纷进军商业综合体，不少餐饮企业依托互联网采购平台、电子商务等，寻找大众时尚餐饮新空间。

本文出自：夫妻肺片 餐饮新闻

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